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マカ

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天日乾燥マカとは

天日乾燥マカは当たり前

日本で販売されているマカはすべて天日乾燥マカです。
マカは、収穫してから2~3ヶ月間かけて天日乾燥させます。アンデスの恵まれた太陽の光を長期間吸収することで、ミネラルや糖分などの栄養素が多くなるため、伝統的に行われていることです。
よく、「我社のマカは、3ヶ月天日乾燥しています。あくまで天日乾燥マカにこだわっています。」と特別なことのように宣伝している業者がいますが、現在日本で販売されているマカはすべて天日乾燥マカなのです。

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マカ伝説

マカ伝説
スペイン人がインカ帝国を征服した陰に、マカを馬の活力源としてうまく利用したという説もあります。当時、インカの地を侵略して植民地を広げていくには、どうしても馬が必要でした。そのためスペイン軍は、ヨーロッパから馬をたくさん連れてきたのです。
インカ帝国の人々にとって、馬は驚異の動物でした。初めて馬を目にしたインディオたちは、その巨大な体と野を駆ける能力に圧倒され、馬を見ただけで戦意を喪失したといいます。そしてスペインに降伏し、帝国を明け渡したのです。ところがこの馬たちは当初、それまで経験したことのない厳しい自然環境になじめず、子馬を産む前に死んでしまうことが多くなりました。困ったスペイン人は、アンデスの人びとがマカを飼料にもちいて家畜を繁栄させていることに目をつけました。馬たちをマカの畑に放って、マカを食べさせたところ、以前にも増してさかんに繁殖するようになったのです。約200年前の植民地時代の記録によると、この目的のために家畜飼料として約9トンのマカが取り引きされた記録が残されています。歴史家たちの研究によると、スペイン人がインカ帝国を征服できたのは、まさにマカのおかげであるといわれているのです。

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マカ/リンク集11

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